各科室（所）、社区（村）：

现将《汝河路街道公共文明素养提升“文明餐桌”活动的行动方案》印发给你们，请认真贯彻执行。

中原区汝河路街道办事处

2016年5月6日

汝河路街道公共文明素养提升“文明餐桌”活动的行动方案

为全面提升市民文明素养和文明程度，创建更高水平的“全国文明城市”，为郑州国际商都建设提供更加文明和谐的人文、社会环境和坚实有力的道德支撑，按照市、区有关文件精神要求，决定在全街道范围内开展文明餐桌行动。现制定方案如下：

一、指导思想

认真贯彻落实党的十八大和十八届三中、四中、五中全会以及中央城市工作会议精神，以培育和践行社会主义核心价值观为主线，以“文明河南 郑州先行”为引领，以深化全国文明城市创建和城市精细化管理提升工作为龙头，以厉行节约、文明用餐为主题，倡导节约用餐、理性消费，让更多的人成为文明行动的实践者、文明风尚的传播者，实现餐桌小风气和社会大文明的共进，不断促进市民文明素养和城乡文明程度的提升。

二、活动主题

厉行节约，文明用餐。

三、工作重点

 在辖区各机关事业单位、企业、学校和餐饮企业、酒楼、饭店广泛开展“文明餐桌”主题实践活动。党政机关带头厉行节约、反对浪费，把“文明餐桌”活动纳入餐饮行业监管和精神文明创建内容。组织开展“文明餐桌”示范街、示范店评选活动，让“不剩饭、不剩菜”成为一种时尚。

四、活动内容

（一）公开承诺，展示形象。在餐饮门店、学校（机关）食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“厉行节约、文明用餐”主题的宣传标识。公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。

（二）合理点餐，文明就餐。点餐时服务员应向顾客明示菜品份量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，科学打包，避免浪费”，做到“不剩菜，不剩饭”。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声喧哗等，提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。

（三）倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并提供环保打包餐盒。对自带酒水的消费者不加收服务费，坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，倡导不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，按照相关规定进行收运、处置，避免二次污染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。

（四）创建示范，提升品位。通过开展文明餐桌行动，确定一批活动开展良好，活动效应显著的餐饮企业作为街道文明餐桌示范店，并报送参加评选，进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

五、实施步骤

（一）宣传动员。2016年5月上旬，召开动员会，街道相关部门、大中型餐饮企业及学校（机关）食堂负责人参会，对文明餐桌行动发出倡议，明确具体工作要求，部署文明餐桌行动工作。

（二）营造氛围。2016年5—6月，对文明餐桌行动进行宣传，在餐饮门店、学校（机关）食堂落实悬挂或摆放文明餐桌行动告示牌，形成文明就餐的良好氛围。餐饮企业和学校（机关）食堂对员工进行文明餐桌理念宣传和礼仪培训，要求员工树立服务意识，做好顾客文明消费的引导和服务工作。

（三）创建初评。2016年7—9月，报送 “文明餐桌”示范街1条、示范店5家，参加中原区开展的评比表彰活动。

六、具体分工

（一）街道招商办公室负责制定汝河路街道公共文明素养提升“文明餐桌”活动的行动方案，对各相关科室（所）、社区工作完成情况进行督察；负责牵头做好“文明餐桌”示范街、示范店创建工作。负责“文明餐桌”活动领导小组办公室日常工作。

（二）街道食药所负责辖区机关单位、企业、学校食堂及餐饮企业的食品安全监督管理工作；参与“文明餐桌”示范街、示范店创建工作。

（三）街道城管科负责对影响市容市貌餐饮企业（街）门头招牌、非法广告的清理整治和餐饮油烟污染查处工作，营造干净整洁的经营环境；参与“文明餐桌”示范街、示范店创建工作。

（四）汝河工商所负责核查餐饮企业营业执照，依法查处取缔无照经营；参与“文明餐桌”示范街、示范店创建工作。

（五）各社区负责在辖区内开展“文明餐桌”活动，参与“文明餐桌”示范街、示范店创建工作。

七、工作要求

（一）要提高思想认识。各科室要充分认识到开展“文明餐桌”活动对提升城市文明程度的重要意义，把开展“文明餐桌”活动作为精神文明建设一项重要工作抓实抓好，切实将工作落到实处。

（二）要突出工作成效。各科室要按照要求，制定具体工作措施，突出工作重点，把握工作环节，找准工作着力点，务求活动取得明显成效。