李娜、闫勤智委员：

您提出的“关于运用智能化手段规范中原区地摊食品经营安全监管的提案”收悉，现答复如下：

固定场所的流动摊贩是城市“烟火气”的重要组成部分，在便利居民生活、促进灵活就业的同时，其经营条件相对简陋的特点，也给传统食品安全监管模式带来了“管得着的看不见，看得见的管不长”等现实挑战。为破解这一难题，我们立足部门职能，积极运用大数据、人工智能等智能化手段，构建“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究”的固定摊贩食品经营安全监管新体系，努力实现监管效能提升与民生温度传递的双重目标。

一、智慧巡查，推动监管方式“减负增效”

针对基层监管力量不足与摊贩数量众多的矛盾，我们引入非接触式、远程化、智能化的巡查手段。鼓励固定摊贩应用“互联网+明厨亮灶”模式，部署具备AI识别功能的智能摄像头，对未佩戴口罩、操作区脏乱、垃圾未入桶、违规存放物品等常见违规行为进行自动抓拍与分析，系统将同步发出预警并提醒摊主整改。

二、智慧追溯，确保原料来源“有据可查”

针对固定场所流动摊贩存在的原料采购渠道杂乱、票据留存困难等问题，推动建立电子索证索票与进货台账系统。鼓励通过电子支付关联功能，引导摊贩使用集成进货登记模块的聚合支付码——消费者扫码付款时，摊贩可同步便捷录入当日主要原料的采购凭证（照片或电子票据），系统将自动实现经营流水与进货记录的关联匹配。

三、智慧信用，构建分级监管“精准闭环”

依托商户主体信息、日常检查记录、抽检结果及消费者评价等数据，对商户进行风险等级评级，从A级到D级风险程度逐步升高，并通过不同颜色直观呈现。同时实施差异化监管策略：对A级摊贩降低检查频次，落实“无事不扰”原则；对B级开展常规检查与指导；对C、D级则实施重点监管并增加检查频次。运用智能化手段规范固定场所流动摊贩的食品经营安全监管，并非用冰冷的技术替代有温度的管理，而是以精准数据赋能高效监管，用透明信息构建可信赖的消费环境。

下一步，我们将持续深化智慧监管体系建设，在数据互通、算法优化、应用场景拓展上不断探索，努力让城市的“烟火气”更有序、更安全、更温暖，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。感谢您对市场监管工作的关心与支持，期待您今后继续提出宝贵意见和建议，助力我们进一步改进工作。

                               2026年 5月11日

联系单位：区市场监管局     邮    编：450000

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