王华委员：

您提出的“加强辖区外卖食品安全监管的提案”的建议已收悉，感谢您对我区食品安全监管工作的关心和支持。现答复如下：

一、开展网络餐饮服务食品安全专项整治行动

为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，严厉打击违法违规行为，结合省、市市场监督管理局的相关文件精神，我局持续开展网络餐饮服务食品安全专项整治行动，重点围绕以下三个方面开展监督检查：

一是对于第三方网络餐饮服务平台和自建网站餐饮服务提供者，检查其：是否向市场监管部门备案；是否落实审查责任，确保入网餐饮服务提供者具有实体经营门店；是否落实公示责任，确保相关信息真实准确，变更及时；是否落实监督责任，确保线上线下同标同质；是否加强对送餐人员进行食品安全培训和管理；委托送餐单位送餐的，送餐单位是否加强对送餐人员的食品安全培训和管理；是否对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测；是否建立落实食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度；是否建立投诉举报处理制度。公开投诉举报方式，对涉及消费者食品安全的投诉举报及时进行处理。

二是对于入网餐饮服务提供者，检查其：是否按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动；是否在网上公示相关证照、菜品名称和主要原料名称，公示的信息真实；是否认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，保证网络销售的餐饮食品与在实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致；是否使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品实行“食安封签”，避免外卖送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染；是否加强对送餐人员的食品安全培训和管理，并按要求保存培训记录。

三是对于送餐人员，检查其：是否保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒；是否核对配送食品，保证配送过程食品不受污染。

为确保专项整治工作落实落细，我局专门组织召开网络餐饮服务食品安全专项工作部署会，动员各市场监管所集中监管力量对辖区网络餐饮服务单位开展食品安全监督检查，建立网络餐饮服务食品安全监管长效化机制，推进网络餐饮服务标准化。各市场监管所按照方案要求，对照第三方网络餐饮服务平台提供的商户名单，建立台账，深入开展大排查。

    二、明确责任，约谈与检查同步开展

    为使网络餐饮服务平台尽到入网审查、更新许可证等相关材料的义务，结合网络餐饮服务食品安全专项整治行动，我局多次组织第三方网络餐饮服务平台以及入网餐饮服务提供者的负责人召开网络餐饮服务食品安全约谈会。在约谈会上，我局向各位负责人详细讲解了《网络餐饮服务食品安全监管管理办法》和《网络食品安全违法行为查处办法》等法律法规，同时，听取“美团”和“饿了么”两大第三方网络餐饮服务平台的自查汇报以及关于履行食品安全主体责任的相关举措。各负责人均表示将会按我局的要求完善相关制度，加强对入网餐饮服务提供者的管理，积极配合我局保障网络餐饮食品安全。

    三、加大宣传和培训力度

    为配合开展网络餐饮服务食品安全专项整治行动，我局向辖区入网餐饮服务提供者印发了食品安全宣传海报2000余份，发放“食安封签”1万余张，并通过商户微信群等方式，向辖区入网餐饮服务提供者传达《网络餐饮服务食品安全监管管理办法》和《网络食品安全违法行为查处办法》等法律法规，要求每一个商户按照法律法规的要求，严格自查，发现问题立即整改。

除此之外，我局各市场监管所2023年共组织进行18场餐饮商户食品安全知识培训，深入贯彻食品安全监管“五到位”思想，提升商户餐饮食品安全知识和操作水平，使辖区餐饮商户真正感受到食品安全的重要性，增强食品安全主体责任意识，提高食品安全管理水平。

根据您的建议，我们在下一步工作中，将继续加大对外卖食品安全工作的监管力度，为保障广大群众饮食安全做出我们应有的贡献！希望您今后继续给我们提出更多合理化意见和建议，对我们工作中存在的问题与不足给予监督指导和帮助。

                               2024年 5月15日

联系单位：区市场监管局     邮    编：450000

联 系 人：孙帅  张洛羽     联系电话：86004009