徐韬委员：

您好！非常感谢您对外卖、预制菜行业食品安全管理工作的关心与支持，您的提案已收悉。我局高度重视，经认真研究，现就提案内容回复如下：

一、关于完善外卖和预制菜国家法律法规和行业标准

我局一直积极关注国家和地方关于外卖、预制菜行业的法律法规及行业标准的动态。目前，国家已出台了一系列食品安全相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，为外卖、预制菜行业的监管提供了基本遵循。同时，我们也注意到预制菜行业尚处于发展初期，相关的国家标准和行业标准还不够完善。为此，我局一方面加强与上级部门的沟通，及时反馈行业发展中出现的新问题、新情况，为国家和地方标准的制定和完善提供基层实践依据；另一方面，结合本地实际，积极探索制定适合本地外卖、预制菜行业的监管细则和操作规范，引导企业规范经营。例如，我们组织本地外卖平台和预制菜生产企业开展座谈会，共同探讨行业标准的细化和完善，鼓励企业制定高于国家标准的企业标准，推动行业自律。

二、关于加强监督查处力度

近年来，网络餐饮行业蓬勃发展，为广大消费者提供了便捷、多样化的饮食选择。然而，网络餐饮的特殊性也带来了诸多食品安全隐患。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，中原区市场监管局高度重视网络餐饮监管工作，不断加大检查力度，多措并举筑牢食品安全防线。一是强化平台责任落实，定期组织网络餐饮平台负责人进行培训与约谈，督促其严格履行食品安全主体责任。要求平台对入驻商家进行严格审核，确保商家具备合法有效的食品经营许可证、营业执照等相关资质。同时，加强对商家信息公示的管理，确保消费者能够清晰了解商家的经营资质、菜品来源、制作流程等关键信息。二是加大线下检查力度，执法人员深入网络餐饮服务提供者的后厨，重点检查食品加工操作环境是否清洁卫生、食品原料采购是否索证索票、食品储存是否符合要求、从业人员是否持有健康证明等关键环节。对于检查中发现的问题，当场下达责令整改通知书，要求限期整改，并对整改情况进行跟踪复查，确保问题彻底解决。同时，对存在严重违法违规行为的商家，依法予以严厉处罚，绝不姑息迁就。三是开展网络巡查，借助互联网技术手段，对网络餐饮平台上的商家页面进行定期巡查，查看菜品信息、用户评价等内容，及时发现异常情况。四是加强宣传引导，通过多种渠道，广泛宣传网络餐饮食品安全相关法律法规和知识，提高网络餐饮服务提供者的食品安全意识和自律意识。同时，引导消费者树立正确的消费观念，增强食品安全意识和自我保护能力，鼓励消费者积极参与食品安全监督，形成全社会共同关注、共同参与的良好氛围。截至目前，全中原区入网餐饮服务提供者2160家，共监督检查商户2574家次，发现无证（未公示）食品经营许可证2家，发现其他食品安全违法违规问题18起，主要问题为垃圾桶无盖、三防设施不到位等，目前已全部整改到位。

三、关于与其他部门加强配合联合检查

我局深知食品安全监管工作需要多部门协同作战，才能取得更好的效果。因此，我们积极加强与其他相关部门的配合与协作。一是与区卫健委联合开展食品安全风险监测和评估工作，共同分析食品安全形势，为监管工作提供科学依据。二是与农业农村部门建立食用农产品产地准出与市场准入衔接机制，加强对食用农产品从田间到餐桌的全链条监管，确保食品原料安全。三是与商务部门联合推动外卖平台和预制菜企业落实食品安全主体责任，引导企业加强内部管理，提升食品安全水平。四是与公安部门建立行刑衔接机制，定期召开联席会议，加强信息共享和案件移送，形成打击食品安全违法犯罪的强大合力。通过多部门联合检查和协作，有效整合了监管资源，提高了监管效率，形成了食品安全监管的“一盘棋”格局。

下一步，我局将继续落实您的提案建议，进一步加强外卖、预制菜行业的食品安全管理。一是继续关注国家法律法规和行业标准的动态，积极宣传贯彻新出台的标准规范，加强对企业的培训指导，确保企业知法守法。二是持续加大监督查处力度，创新监管方式，提高监管效能，确保人民群众“舌尖上的安全”。三是进一步加强部门协作，完善联合检查机制，形成常态化、制度化的监管模式，共同推动外卖、预制菜行业的健康有序发展。

感谢您对食品安全工作的关心与支持！您的提案为我们进一步优化外卖、预制菜行业食品安全监管工作提供了重要参考。希望您今后继续提出宝贵意见和建议，帮助我们不断改进工作，共同推动外卖、预制菜行业的健康有序发展。

2025年5月27日

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