余波委员：

您提出的“关于进一步加强我区中小学食品安全工作的建议”的提案收悉，现答复如下：

2024年4月以来，根据中央、省、市学校食品安全领域师生身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，中原区在全区中小学、幼儿园深入开展学校食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，突出治理“校园餐”问题，以制度规范促管理能力提升，以问题深入排查整改促常治长效，进一步提升全区“校园餐”管理科学化、智能化、规范化水平，使广大师生的获得感、安全感和幸福感持续增强。

2025年中原区将继续根据中央纪委国家监委、教育部和省纪委监委及市党委政府和市、区纪委监委关于“校园餐”突出问题整治工作安排部署，切实解决全区“校园餐”存在的突出问题，保障师生饮食安全和身体健康。全区教育系统坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格按照食品安全“四个最严”要求，坚决贯彻落实好中央纪委国家监委和教育部关于校园食品安全和膳食经费管理相关文件精神，在2024年工作成效的基础上，以中小学校食堂管理“惠济经验”的全面推广实施为契机，紧盯中央纪委国家监委和教育部等7部委《关于加强中小学校园食品安全和膳食经费管理监督的指导意见》、中央纪委国家监委《关于抓好2025年集中整治工作重要事项调度提示》和教育部《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》3个文件精神，站位全局，统筹谋划，精心安排部署，根据郑州市教育局关于《全市学校食品安全领域师生身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案》（郑教体卫艺函〔2024〕359号）的工作部署，中原区在全区中小学、幼儿园深入开展学校食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题的集中整治工作。

为切实加强学校食品安全监管工作，守牢食品安全底线，有效防范食品安全风险，中原区针对学校食堂管理方面的漏洞和隐患，根据郑州市中小学校食品安全管理规范及相关制度的要求，结合中原区实际，共制定下发《中原区学校食品安全管理规范》等几十个相关文件和几十条相关制度，确保食品安全领域管理有依据、操作有指南、落实有规范，从制度上形成约束，在实践中杜绝隐患。

一、自查自纠，筑牢安全防线

开学前夕，要求各校园开展食品安全专项整治自查自纠，全面排查。一是食堂环境卫生。查看学校食堂加工区、烹饪区、备餐区以及就餐区等功能区域清扫消毒情况，坚决杜绝死角盲区。二是关键设施设备。全面检修，清洗、消毒食品加工、贮存、餐饮具及留样设备等硬件设施，确保设施设备正常有效运转。三是加强管理。严格落实“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制。四是索证索票，人员管理。要求学校坚决杜绝不合格食品入库，全面掌握从业人员动态信息，加强人员健康管理，为降低食品安全风险做好充分准备。

二、协调联动，加强隐患整治

开学前后，中原区教育局联合区市场监管局对学校食堂情况采用“四不两直”的方式实地督查。一是将食品安全工作纳入督导考核评价体系。二是校园长定期研究部署食品安全工作，健全相关管理制度，组织日常自查自纠。三是规范承包经营行为，严格落实招投标程序，公开公示中标企业并签订经营合同（协议），明确退出机制，约束转包、分包等行为。四是督促推进食堂“互联网+明厨亮灶”建设。五是配备食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制。六是落实校领导陪餐、从业人员健康管理与培训、进货查验和索证索票、清洗消毒、食品留样、餐厨废物处置、环境卫生、采购贮存、加工制作、信息公开，鼠类有害生物防治以及应急管理和突发报告制度等环节。罗列问题清单，明确整治方向，坚持问题导向，着力补齐短板，确保学校食品安全工作风险隐患动态清零。

加强对午餐供餐学校的管理，对第三方供餐学校进行抽查，发现问题，指导督促学校及供餐企业立行立改，需限期整改的，在规定时限内整改完成。

三、宣传引导，加强人员培训

联合中原区市场监管局召开中原区校园食品安全工作推进会暨校园食品安全监督管理培训会，落实落细校园食品安全主体责任，加强食堂从业人员培训和理论知识学习。指导各学校利用多渠道积极开展食品安全科普宣传活动，持续开展食育教育，广泛普及食品安全相关法律法规和常见食品安全知识，营造人人参与校园食品安全的良好氛围。

四、坚持问题导向，着力补齐短板

在督查过程中，发现个别学校食品安全管理方面存在一些问题：主副食库散装食品存贮容器，标识不显著；操作间冰柜内生熟食未分开。食堂消毒、留样记录、从业人员晨检记录不完善或不符合要求。日常监督检查中食品安全总监和食品安全员未及时签字。对发现的问题，督促整改到位，现已整改完成。

下一步，将以“校园餐”集中整治为契机，坚持问题导向和目标导向相结合，加大工作力度，着力补齐短板、弱项，持续开展学校食堂全覆盖排查整治工作，切实守护全区广大师生“舌尖上的安全”。

再次感谢您对中原区教育工作的关心和支持，希望您继续对我们的工作提出宝贵的意见和建议。